対馬海流にさまざまな海流がぶつかり生まれる豊かな海に囲まれ、魚介類の宝庫として名高い五島列島・福江島にある「いけす割烹 心誠」。自慢のいけすを満たすのは、定置網漁をしている地元の漁師から直接購入した魚と店主が1本釣りで釣り上げた“本物”の新鮮魚介だけだ。光り輝くような透明度の身は、味が濃く抜群の食感を誇る。刺身、焼物、寿司など、調理により味わいを際立たせるのは、大阪など各地で料理の修業を積んだ店主の腕。ほかにも、島で育った五島牛や季節の野菜も一緒に食べて、島のグルメを満喫する贅沢を味わってほしい。
TEL／0959-74-3552
住所／長崎県五島市福江町10-5
アクセス／飛行機：福江空港より車で約12分、他：福江港より徒歩約10分
営業時間／昼：11:30〜14:00、夜：17:00〜22:30（LO22:00）
定休日／不定休
席数／120席
駐車場／10台