長崎の居酒屋でいただく七輪の本格炭火焼き
観光通駅近くの「長崎炙処 とろび」。地元長崎の新鮮な魚介や野菜、和牛などのこだわり食材を、七輪の炭火焼きでいただける居酒屋だ。厳選された長崎和牛のみを使用した「特選和牛ロース」は、とろけるような食感がやみつきになる一品。肉の旨味を最大限に生かし、味付けはシンプルに塩のみでいただこう。他にも「野菜のせいろ蒸し」や「刺身の盛り合わせ」など、鮮度にとことんこだわった料理の数々は、グルメな長崎人も納得のクオリティだ。
間接照明のやわらかな光に照らされた店内は、ゆったりとくつろげる大人な雰囲気。店主をはじめ、気さくなスタッフの笑顔とおいしい料理で、一度訪れればファンになること間違いなしだ。
住所／長崎県長崎市銅座町9-15
アクセス／電車：長崎電軌各系統線 観光通駅 徒歩2分
TEL／095-821-0199
営業時間／18:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日／月曜日
席数／28席
駐車場／なし